L'Auberge Bressane vous propose sa carte automne 2019

Menu de l’Auberge

soupe de moules au curry

Ou

Terrine de L'Auberge et ses condiments 

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Suprême de pintade façon grand-mére accompagné de son gratin Dauphinois

Ou

pavé de sandre rôti sauce moutarde à l'ancienne accompagné de son riz Basmati

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Assiette de trois fromages affinés

Ou

Fromage blanc à la crème d’Etrez

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Dessert au choix à la carte

Menu 26.50€ Entrée/Plat/fromage ou dessert

Menu 29.50€ Entrée/Plat/fromage et dessert

La carte

Nos Entrées

Terrine de l’Auberge et ses condiments - 9.00€

Soupe de moules au curry -11.00€

Œufs pochés sauce Gaston Gérard – 12.00€

Cassolette d’escargots de Bourgogne sauce crème d’ail et persil - 14.00€

Tartine du Sud-Ouest et son méli-mélo de salade - 15.00€

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Nos Plats

Suprême de pintade façon grand-mère accompagné de son gratin

Dauphinois – 15.00€

Pavé de sandre rôti sauce moutarde à l’ancienne accompagné de son riz Basmati – 15.00€

Quenelle de brochet sauce Nantua gratiné accompagné de son riz Basmati – 18.00€

Filet de bœuf du Charolais poêler sauce au poivre accompagné de son gratin Dauphinois – 20.00€

Fricassée de Poulet de Bresse sauce crème et morilles accompagné de son gratin Dauphinois – 26.00€

Cuisses de grenouilles fraîches à la persillade accompagné de ses légumes du moment (selon arrivage) – 22.00€

Pour nos convives végétariens, le chef vous propose une assiette de légumes de saison

Les Fromages

Assiette de trois fromages affinés – 7.50€

 Fromage blanc et sa crème de laiterie d’Etrez – 6.00€

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Nos desserts

Moelleux au chocolat cœur coulant praliné

Poire pochée au vin rouge façon Dijonnaise

Crème brulée saveur caramel beurre salé

Mousse de fruits rouges

Coupe de glaces ou sorbets

Tous nos desserts sont à 7.00€